Cerveza en Chile: Producción y Consumo en Auge con un Incremento del 88,7% en 18 Años

La cerveza se ha consolidado como una de las bebidas alcohólicas predilectas de los chilenos, lo que ha llevado a un notable incremento en su producción y consumo a lo largo de los años.

De acuerdo con datos proporcionados por la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (Acechi), el consumo de cerveza ha experimentado un impresionante aumento del 88,7% en un período de 18 años.

Específicamente, entre 2005 y 2023, el consumo per cápita de cerveza pasó de 30 a 57 litros, alcanzando un máximo histórico durante la pandemia, con un consumo de 65 litros por persona.

Actualmente, se estima que en Chile existen más de 300 productores de cerveza, y que esta industria genera más de 100.000 empleos, incluyendo puestos directos, indirectos e inducidos.

Dentro de los factores del aumento del consumo de esta bebida alcohólica, la Gerenta General de Acechi, Ximena Bravo, destaca “una mayor sofisticación/conocimiento del consumidor, ser una bebida con un menor contenido de alcohol y la introducción al mercado de una mayor oferta de variedades de cerveza, que permiten acompañar mejor distintas ocasiones de consumo”.

“Por otra parte, la disminución del consumo en el último par de años se puede explicar por la inestabilidad económica nacional e internacional, acercándose a los niveles pre pandemia”, agregó.

En cuanto a la producción nacional de cerveza, las cifras de Acechi estiman que en 2023 se produjeron 9,66 millones de hectolitros en el país.

Según Euromonitor, el consumo per cápita de bebidas alcohólicas en Chile asciende a 93,5 litros (considerando a personas mayores de 15 años), lo que supera el promedio de los países de la OCDE. Sin embargo, esta cifra sigue siendo inferior a la de países más desarrollados como Estados Unidos y Canadá.

La cerveza representa aproximadamente el 76% del total de bebidas alcohólicas consumidas en Chile, de acuerdo con la misma fuente.